芒果營養價值豐富。（圖片來源：Adobe Stock）
芒果的產季來臨，許多愛吃芒果的民眾食指大動，準備大飽口福。芒果不僅美味，果肉還帶著甜香，營養價值豐富。不過不少人吃了芒果後會有皮膚癢或過敏的問題，要怎麼預防呢？
芒果的營養價值
芒果富含營養物質，對整體健康有重要作用。它們含有維生素A、C和β-胡蘿蔔素，以及膳食纖維等營養成分。依據臺灣食藥署食品營養成分資料庫內容指出，每100g的愛文芒果平均熱量約50kcal，含有維生素A 1920 I.U.、ß-胡蘿蔔素1152 ug、維生素C 23.5 mg、葉酸27.1 ug、膳食纖維0.9 g和鉀106 mg等，這些營養物在身體各個功能中扮演著關鍵角色。
ß-胡蘿蔔素和維生素A：芒果富含ß-胡蘿蔔素和維生素A，這種營養素可以維持眼睛健康及昏暗光線中的視力，協助免疫系統正常運作。
維生素C：芒果中的維生素C可促進傷口癒合促進傷口癒合、促進皮膚細胞修復與再生以及維持肌膚彈性。
膳食纖維：芒果的高纖維內容有助於消化，增加飽足感，並有助於腸胃蠕動，防止便秘。
有些人吃芒果後可能出現過敏反應。（圖片來源：Adobe Stock）
預防芒果過敏的方法
有些人可能會因芒果中的物質如漆酚而出現過敏反應，依據臺灣農委會資料說明，芒果樹屬於漆樹科，芒果樹枝液含有「漆酚」、芒果果皮含有「間苯二酚」等，會讓少數人過敏，過敏者可能會出現氣喘、蕁麻疹或皮膚炎等症狀。如果曾經吃芒果後有皮膚癢的情況，可以注意以下幾點：
仔細清洗：在食用芒果之前，帶手套仔細清洗果皮，去除果皮上的「漆酚」或「間苯二酚」。
謹慎削皮：帶手套將果皮削除削厚一些，避免過敏原殘留在果肉，觸發過敏反應。
皮膚科醫師林昀萱醫師曾於衛教影片中分享，如果已經很小心去掉果皮，或是都是吃別人切好的水果，結果每次吃芒果還是出現芒果皮膚炎的話，可能就要考慮不要再吃芒果了。
挑選芒果三大招
想要購買好吃的芒果，挑選時有甚麼注意事項嗎？臺灣農糧署分享挑選芒果三大招：
果香：香味濃郁、品質愈好
果皮：色澤紅潤，無外傷
果型：頭尾飽滿，形狀略圓
挑選芒果時，偶爾會看見表皮出現黑點的芒果，這樣的芒果能不能吃呢？農糧署表示，造成芒果黑點的主因是受黑斑病或炭疽病感染，僅對芒果有礙，不會感染人體，在食用前記得先看一看果皮，若僅是輕微受損，切除受害部位仍可食用，若已出現明顯腐敗、變色及變味，就應丟棄不宜食用。
