全身是寶 秋天不吃它就虧了 1個等於5味藥(組圖)
秋季吃橘子,營養豐富,渾身都是寶。
秋季吃橘子,營養豐富,渾身都是寶,橘皮、橘絡、橘核、橘肉均是「天然藥物」。
橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的功效。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去,除維生素C外,還可攝取膳食纖維——果膠,它可以促進通便,並且能降低膽固醇。
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,因此,橘子可以說是預防冠心病和動脈硬化的食品。美國佛羅里達大學研究人員證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核內的損傷,保護基因的完好。
橘子全身能入藥
秋季適當吃些橘子,不僅能護血管、開胃,還有美容抗衰老的功效。
橘肉開胃理氣、止咳潤肺;橘絡通經消痰;橘核散結止痛;橘葉疏肝理氣;橘皮健脾和胃、燥濕化痰。
1、橘肉:生津止渴
橘肉含水量高,能生津止渴。現代研究證明,橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分,並且還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,能減少冠心病、中風及高血壓的發病率。
2、橘絡:保護血管
橘子裡白色網狀的絲絡,叫「橘絡」,因為其中含有一種名為「蘆丁」的營養素,所以有苦味。但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止腦溢血的發生。橘絡可以直接吃,也可用來泡水喝。
3、橘核:緩解痛經
橘核有理氣、溫胃、止痛的作用,既能驅寒,又能止痛,因此有助女性緩解痛經。建議用橘核沏茶,一般用3~5克;如果疼得厲害,可以用到10克。
4、橘葉:疏肝理氣
柑橘的葉子,中醫稱作橘葉,味辛苦,性平,歸肝經,具有疏肝理氣、消腫散毒等功效,常用於脅肋脹痛、乳癰、乳房包塊及癥瘕等症。
5、橘皮:清新口氣
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油,具有理氣化痰、健脾和胃等功能。
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油,具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣,重複數次,對去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶,味道清香,還能通氣提神。所以,在秋季適當吃些橘子,不僅能護血管、開胃,還有美容抗衰老的功效。
橘子可不能吃多,因為它含有豐富的胡蘿蔔素,吃太多的話,皮膚會變黃,而且還容易上火,出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨乾痛和大便乾結等症狀。那麼如何能既享受美味,又不上火呢?
1、連橘絡一起吃
橘肉上的橘絡,有通經絡、舒氣、化痰、燥胃去穢之功效,古方中,橘絡燉豬蹄還能緩解心臟病。很多人吃橘子,都喜歡把上面白毛狀的橘絡摘乾淨才吃,那就是把去火化痰的部分拋棄了,只剩下吃了容易上火的橘肉。
2、吃熱橘子
熱橘子的做法:首先將橘子清洗乾淨備用,然後將橘子放入40~50℃的溫水之中1分鐘,再將橘子取出擦拭乾淨,放入微波爐之中加熱1分鐘。
加熱後,橘子皮之中所含有的揮發油等物質都會滲透到橘子裡,吃了之後不僅不會上火,同時還能夠達到美容養顏的作用。
3、搭配涼性食物一起吃
橘子性溫,搭配梨、黃瓜、柚子等涼性食物一起吃,可以有效防止上火。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)
橘子性溫,搭配梨、黃瓜、柚子、蓮子、蓮藕等涼性食物一起吃,可以有效防止上火。另外,搭配菊花茶、金銀花茶等涼性飲品也很適合。
橘子的食用禁忌
1、不宜多吃:一日內食用1~3個為佳。
2、胃酸多的人不能空腹食用:會給腸胃消化造成負擔。
3、不能與牛奶共同食用:可能會引起腹痛、腹脹、腹瀉等情況。
責任編輯:蓮心
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